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白身たっぷりオムライス

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 たまねぎ、鶏肉を炒め、ご飯とケチャップを加え更に炒め、ケチャップライスをつくる。

卵白をメレンゲ状になるまで泡立て器で泡立て、溶いた全卵に混ぜ合わせる。

フライパンでバターを溶かし、2のたまご液をのせて広げ、1のライスをのせ焼き色がついたら卵で包み、ひっくり返したら出来上がり。

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