LINEスタンプって、使うときは一瞬なのに、その一枚の中に、けっこういろんな気持ちが詰まっているなあと思います。「おはよ」と言う朝の空気。「おつかれさま」にちょっと気持ちをのせたい夕方。「ありがとう」…

「卵ってどこから来るの？」 子どもに聞かれたら、なんて答えますか。 スーパーの棚ではなく、もう少し手前の話を、今日はしようと思います。菜の花エッグの一日は、夜明け前からスタートします。続きをみる

うちの養鶏場の屋根の上に、昨年11月にまた太陽光パネルが増えた。正直に言えば、最初は乗り気じゃなかった。「屋根が重さに耐えられるか」「工事の音で鶏がパニックにならないか」そんな心配が先に立って、何度か…

ゴールデンウィーク、家族が集まる食卓に、少し特別な一皿を。 スーパーで買えるたまごでも、選び方と使い方しだいで、驚くほど味が変わります。 今日は「黄身のコク」を最大限に活かしたレシピを3つ、ご紹介しま…

スーパーで何気なく手に取るたまご。「L」と「M」、どっちを買おうか迷ったことはありませんか？ でも実のところ、今のスーパーではサイズを選べないことがほとんど。MS〜LLが混じった「サイズミックス」が主…